120 femmes issues de 60 coopératives ont été formées sur les technologies de production et d’utilisation de la farine riche de céréales pour enfant avec incorporation du moringa, du néré et/ou de la PDCO et sur les bonnes pratiques d’hygiène et qualité.
Ce renforcement de capacités se déroule dans les six régions agricoles du pays du 22 au 27 janvier 2024 et regroupe 10 coopératives de 20 personnes par région pour un total de 120 femmes formatrices à l’échelle nationale.
Ces dernières formeront à leur tour 600 femmes transformatrices sur toute l’étendue du territoire nationale.
Cette formation qui se déroule dans le cadre du Programme de résilience du système alimentaire en Afrique de l’ouest (FSRP-TOGO), a pour objectif de renforcer les capacités des femmes transformatrices œuvrant en coopérative, sur les bonnes pratiques de transformation et d’hygiène.
Et dans le but de contribuer à la diversification et à l’amélioration de la valeur nutritionnelle des produits transformés spécifiquement la patate douce à chair orange, le néré, le moringa et la fabrication de la farine riche pour enfant selon les normes recommandées. Cette formation est organisée en collaboration avec la Coordination togolaise des organisations paysannes et des producteurs agricoles (CTOP) et la division de la nutrition du ministère de la santé.
